Atención a Comensales conforme al EC0038

Atender bien es hacer que cada experiencia cuente.

Desarrolla las habilidades necesarias para brindar una atención profesional a comensales, desde la preparación del área de servicio hasta la atención de sus necesidades, aplicando buenas prácticas para ofrecer una experiencia de calidad conforme al Estándar de Competencia EC0038.

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¿Por qué tomar este curso?

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Mejora la atención

Desarrolla habilidades para brindar un servicio cordial, profesional y enfocado en las necesidades del comensal.

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Fortalece tu servicio

Conoce los procedimientos y buenas prácticas que intervienen en la atención a comensales.

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Comunícate mejor

Aprende a mantener una comunicación adecuada durante las diferentes etapas del servicio.

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Resuelve situaciones de servicio

Desarrolla herramientas para atender solicitudes, necesidades e imprevistos de manera adecuada.

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Profesionaliza tus competencias

Fortalece tus conocimientos y habilidades conforme al EC0038, elevando la calidad del servicio y la experiencia del comensal.

Esencia del Curso

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Contenido del curso



1. Presentación personal, higiene y responsabilidad del mesero

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2. Preparación de la estación y equipo de operación (loza, cristalería, plaqué y mantelería)

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3. Montaje del área de servicio y mise en place

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4. Recepción del comensal, contacto visual y acomodo

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5. Presentación de la carta/menú y toma de la orden

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El curso incluye

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Manual del participante y material descargable

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Plantillas y ejercicios prácticos

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Constancia de participación digital (DC-3)

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Privilegios en cursar con VISAR

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Soporte en Línea

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Plantillas Útiles

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Evaluaciones Interactivas

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Foros de Discusión (opcional)

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Recursos Adicionales

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Acceso a Comunidad de Aprendizaje

Duración del Curso

20 horas

Objetivo del curso

La persona participante brindará la atención al comensal de acuerdo con el estándar EC0038 —preparación de la estación y equipo de operación, servicio de alimentos y bebidas, y cobro de la cuenta— con protocolos de calidad, higiene, presentación personal y trato cordial, listo(a) para el proceso de evaluación y certificación.

¿A quién va dirigido?

- Personal de meseros, capitanes de meseros, hostess, cajeros, ayudantes de servicio y
  personal de recepción de restaurantes, bares, hoteles, banquetes, casinos, cafeterías, comedores institucionales y
  cualquier establecimiento de alimentos y bebidas.

Modalidad Presencial

✅ Formación 100% presencial.
📍 Sesiones en aula o sede institucional.
🤝 Acompañamiento directo.
🏢 Modalidad exclusiva para grupos organizados o instituciones.

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